Note Olfattive: complesso, con aromi di frutta secca, fico d’India, noce moscata e gesso spezzato
Note Visive: colore giallo dorato. Bollicine abbondanti e fini
Note Gustative: al palato intenso, avvincente, avvolgente, ben equilibrato, con una vena gessosa persistente, insieme ad aromi di frutta tropicale e frutta secca
Abbinamenti: aperitivi con salumi, formaggi semi stagionati, Uno champagne straordinario da abbinare con piatti di pesce
Temperatura Consigliata: Servire preferibilmente a 7°.
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Dipartimento
Marna
Comune
Avize
Bottiglie Prodotte
30.000
La storia
I nostri genitori, Michel Fallet e Marie Claire Prevostat, nonostante la veneranda età, sono ancora presenti nella Maison con tutta la passione per la viticultura e l’amore per il proprio lavoro.Recentemente siamo subentrate nella gestione dell’azienda di famiglia e sotto la loro rigorosa supervisione manteniamo i metodi di produzione, dando così continuità alla storia di questo emblematico e poetico champagne con lo stile tradizionale, la costanza qualitativa e l’indiscutibile piacevolezza; la grande conoscenza e l’ottimo Chardonnay della nostra zona si concretizzano in uno champagne di rarissima unicità.
